Para conseguir una auténtica Cochinita esta receta, el secreto radica en la mezcla de achiote y naranja agria. Usualmente, se requiere venado deshebrado, aunque hoy en día es habitual usar cerdo de espaldilla. https://maroonbookmarks.com/story21855481/cómo-elaborar-cochinita-pibil-yucateco