Juga, varietas yang diputihkan lebih putih, teksturnya lebih lembut, dan memiliki butiran yang sangat halus. Tepung yang tidak dikelantang memiliki butiran yang lebih padat dan tekstur yang sedikit lebih kasar atau lebih kasar. Jika dibandingkan dengan SNI dari segi karakteristik sensori, tepung ubi jalar hasil percobaan sudah memenuhi syarat https://alexislnfco.develop-blog.com/34470349/5-easy-facts-about-terbuat-dari-apa-tepung-terigu-described